Мука - 400г
Сахар - 170г
Яйцо - 1шт
Масло сливочное - 100г
Молоко - 75мл
Сода 1/3 ч.л.
Сахар ванильный - 1 пакетик
Вода - 1 ст.л.
Сварите сироп из молока, сахара и ванильного сахара. Остудите до комнатной температуры
Слегка взбейте размягченное масло, добавьте сироп. Хорошенько размешайте
Засыпьте муку, просеянную содой
Быстро замесите тесто. Раскатайте тесто толщиной 6-7мм и выемкой вырежьте кружочки
Выложите кружочки на противень, застеленный пергаментом, смажбье коржики желтком с водой
Выпекайте 12 минут при температуре 210 градусов. Коржики еще теплыми посыпьте сахарной пудрой
Рецепт взят из книги "Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства". Автор: Ирина Чадеева